Si vous êtes allé à East London, Brighton ou même dans les quartiers les plus branchés de Leeds et de Manchester, vous les avez vus.
Vous n'avez jamais su comment les appeler. Vous les entendrez indifféremment appelés hipsters, bûcherons ou connards difficiles. La seconde est probablement la plus précise, en ce sens qu'ils porteront des chemises à carreaux et cultiveront une impressionnante pilosité faciale – c'est la partie du bois, mais il n'y a rien de sexuel à porter une casquette plate et à masser de l'huile de barbe sur votre visage.
En réalité, il n'y a pas de terme générique à appliquer à ces spécimens - la seule chose qui les relie vraiment est leur vénération invariable du gin. Peut-être est-ce à cause de sa riche histoire londonienne, peut-être est-ce à cause des connotations végétaliennes d'une boisson à base de plantes mélangées, ou peut-être est-ce simplement que le gin est devenu l'esprit du jour pour les mixologues branchés. Peu importe ce que c'est, le gin se marie aussi bien avec les hipsters qu'avec le tonic.
Vous trouverez le buveur de gin dans l'est de Londres, nourrissant les animaux pendant leur temps libre à Spitalfields City Farm. Après tout, leur course annuelle de chèvres est parrainée par Hendricks. Lors d'une soirée, ils siroteront leurs mélanges artisanaux préférés au 214 Bermondsey ou au London Gin Club à Soho. S'ils ont envie de changer, ils opteront probablement pour une pinte artisanale et une partie de ping-pong au Book Club, un obscur bourbon au Rolling Stock ou un flat white de Shoreditch Grind.
Ils sont de toutes formes et de toutes tailles, mais il existe certaines constantes qui vous aideront à les repérer. Leurs vêtements et leur poésie seront affligés. Les filles porteront leurs cheveux longs et non lavés ou coupés en une coupe de lutin aventureuse, tandis que les gars les garderont coupés ras ou attachés en un chignon. Dans tous les cas, ils seront libéraux dans leur utilisation de la pommade. Vous pensez peut-être qu'ils ne portent que du vintage, mais vous vous trompez : ils achètent la plupart de leurs articles chez Uniqlo et Urban Outfitters, bien que leurs bijoux viennent tous directement d'Etsy.
Si vous ne pouvez pas les repérer d'après ce qu'ils portent, cela devrait être évident d'après ce qu'ils disent (fort). Ils vous diront qu'ils ont abandonné la viande parce qu'ils ont regardé Cowspiracy sur Netflix, même si vous savez pertinemment qu'ils avaient tiré du porc phở pour le déjeuner la semaine dernière. Ils vous diront qu'ils n'écoutent vraiment que leurs vieux vinyles de Chet Baker, et s'ils sortent, ils s'en tiennent aux clubs de jazz ou aux bars funk obscurs. En réalité, ils ont été les premiers à télécharger Tidal le jour où The Life of Pablo est sorti.
Pour gagner leur vie, ils vous diront qu'ils travaillent dans les médias d'une manière détournée qui respire la promesse de changer le monde, mais en réalité, ils ont soit vendu leur âme à une entreprise de technologie sans visage, soit la mettent dans un espace de coworking à une startup de cavaliers pour chiens / ketchup artisanal, qu'ils doivent subventionner en travaillant derrière le bar dans un pop-up sur le thème du Far West à Whitechapel. Si ils vraiment avaient les couilles, ils dirigeraient un café de céréales comme leurs héros, les frères Keery.
Pour être juste, ils se contenteraient d'un café pour chats. N'importe quel type de café vraiment, à condition qu'il soit suffisamment spécialisé pour garantir sa fermeture une fois la tendance terminée.
