Dans la vie d'un étudiant de l'UoB, peu d'endroits conservent la même importance que Rooster House.
Et quand il s'agit de poulet frit, Roosters est sans conteste la Cathédrale, et ses fidèles adeptes continuent d'y revenir année après année, épris de son travail.
J'ai décidé que j'avais besoin de comprendre ce qu'impliquait la vie des membres du clergé de Rooster House et à quel point la vie derrière ce comptoir sacré devait sembler différente.
J'avais besoin d'entreprendre un stage de coq.
En toute honnêteté,Je ne pensais même pas réussir. Mon éditeur avait déjà refroidi mes espoirs lors de notre réunion hebdomadaire, disant qu'il s'agissait d'une mission suicide. Malgré mes sceptiques (moi y compris), j'ai décroché le téléphone en m'attendant à moitié àêtre refoulé par une exigence de santé et de sécurité.
Cool mate, sans déconner, fit la voix à l'autre bout du fil.
J'étais dedans.
Tu veux faire quoi maintenant ?
Je suis arrivée à minuit et demi, alors que les enfants étaient encore blottis dans Fab.
Alors que la nuit était encore jeune, les commandes étaient lentes et sporadiques. Il y avait des tourtereaux, puis vinrent les quatre gars chancelant d'une Saint-Valentin ratée. Il m'est apparu que les gens étaient ici pour le poulet, pas pour l'amour.
j'étais dans mon élément
Cela dit, j'ai essayé d'interviewer un ex-végétarien très courageux entrant dans Roosters pour la première fois. A mi-parcours de notre entretien, nous avons été interrompus par son compagnon :
Pouvons-nous rentrer à la maison pour que je puisse te foutre la cervelle ?
Inutile de dire que notre conversation s'est arrêtée là.
Pour une nuit de plaisir à lécher les doigts, à la manière du Kentucky
J'ai profité du temps calme pour examiner comment tout était fait, en particulier le poulet qui est stocké en morceaux crus, puis pané et frit sur place.
Nabeel, dont l'oncle possède l'endroit, a souligné l'ancien Roosters (qui est maintenant Tesco) - Nous sommes ici depuis 8 ans, Tesco a acheté notre Rooster House d'origine.
Le magasin est géré par une famille mais avec quelques gars supplémentaires pour aider. Je pouvais voir pourquoi la main-d'œuvre en vrac était nécessaire. Même au plus fort de la frénésie alimentaire, un ou deux restaient occupés à préparer le prochain lot de nourriture.
La beauté du poulet frit
J'ai demandé si l'équipage de Rooster House s'était déjà livré à son propre tarif. Parfois, vous êtes juste trop fatigué pour faire autre chose… mais généralement une bande ici ou là, vous voyez ce que je veux dire ?
On m'a offert du poulet en quelques minutes.
Oh…
Quatre lanières de poulet et de la sauce chili expérimentale plus tard, et j'étais prêt à affronter la foule.
À 1h14, le changement d'ambiance a été signalé par quelqu'un qui a fait irruption dans Roosters la tête la première, ignorant la porte en verre sournoise. Espérons que son empreinte de tête ait disparu du verre maintenant.
Après le headbanger, un spectacle rare a été observé. Les médecins ont commencé à arriver avec des coupons de réduction du Medball de cette année, un sponsor de Rooster House.
J'ai eu la chance de croiser Lucy Archer qui a organisé l'événement. Elle a déclaré : Roosters est génial !
Ce fut l'une des déclarations les plus cohérentes de la nuit, par rapport à ce qui a suivi…
Lucy et Nabeel célèbrent une savoureuse entreprise.
Les convives suivants étaient malheureusement moins cohérents, et peut-être même mentalement dérangés.
Will- qu'est-ce que tu manges?
Invité 1- gentil poulet gentil gentil
Will- quoi?
Invités 1 et 2 (à l'unisson effrayant) - NICE CHICKEN NICE NICE
Oh mon Dieu, épargne-moi : (invités 1 et 2)
Un autre invité qui s'est aventuré peu de temps après a été intrigué d'apprendre que j'étais en fait de Londres.
Londres doit être tellement mieux que Roosters. Les snapbacks sont bons cependant
J'ai ressenti de la sympathie pour la tâche ardue qu'un étudiant s'était fixé, alors qu'ils tentaient de calculer leur ordre :
Donc 2 fois 3 et 3 fois 2 sont... donc ça devrait être la même chose ? Attendez… 3 fois 3 et 2 fois… quoi ?
Alors que de plus en plus d'étudiants entraient, dans tout le magasin le mot Roosters. ROOOOSTERS fut chuchoté à voix basse, comme si les étudiants n'arrivaient pas à croire qu'ils avaient réussi.
C'était une sorte de rêve graisseux et frit où vous n'arrêtiez pas de dire Coqs à voix basse de peur que ce ne soit pas réel et que vous vous réveilliez sans rien comprendre du tout.
J'ai interrogé certains invités sur les coqs par rapport à Chick-inn : les coqs ont une vitesse de service que Chick-inn ne possède tout simplement pas.
D'après mes observations, la commande la plus rapide a été un garçon chanceux qui a commandé un numéro 2, qui a reçu son repas en 15 secondes chrono.
J'ai rattrapé un infirmier plus âgé qui regardait autour de lui avec tendresse la vue devant lui : en fait, j'ai été viré d'ici au cours de ma première année. J'ai attrapé la sauce et j'étais… eh bien, j'étais irresponsable avec la sauce.
Service vraiment rapide.
Les manières s'évaporent à ce stade.
Après une soirée, il y a probablement quelques personnes qui rôdent autour des coqs qui ne craindraient pas d'exprimer une certaine agressivité, mais Nabeel a déclaré qu'ils avaient rarement des problèmes.
Il a souligné la rapidité du service et la rapidité avec laquelle les étudiants trébuchent dans et hors du magasin comme le facteur derrière le petitperspective d'ennuis.
La rapidité du service est due au rythme que les gars ont quand les commandes arrivent en masse et rapidement. Cela peut sembler simple, mais je pouvais à peine garder les yeux ouverts à 5 heures du matin lorsque nous avons fermé. Il m'a fallu environ 10 secondes pour ramasser un morceau de poulet avec les pinces.
La chose la plus proche de la violence était un échec étroit d'un projectile de poulet pop-corn.
DESCENDRE S'IL VOUS PLAÎT est vraiment un signe d'affection.
Habituellement, si quelque chose se déclenche, Nabeel doit s'en occuper lui-même. Je voulais lui demander s'il avait déjà eu envie de faire cette chose en Veilleurs, où l'anti-méchant du film attrape une grosse friteuse et la vide sur le visage du prisonnier, mais je ne voulais pas lui donner d'idées.
Moi par contre… ne plaisante pas.
L'homme d'art, pas la science.
Il est facile d'imaginer qu'un poulailler puisse avoir du mal à maintenir l'équilibre entre un service rapide et un service amical, mais il semble que Roosters ait raison.
Comme l'a dit un gars heureux, entre deux bouchées de poulet, Rooster House, c'est comme une famille… ils comprennent ce que vous voulez. Si vous avez un souhait spécial, ils l'accordent pour vous.
Dans la mer d'étudiants aléatoires, quelques-uns se démarquent et sont déjà connus de l'équipage des Roosters.
Après la ruée maniaque de Fab, nous avons commencé à balayer et à nettoyer le magasin de son état de zone de guerre, balayant les copeaux voyous dans l'oubli et vidant l'huile sale des friteuses.
Même à 4 h 50, lorsque nous avons terminé, il y avait encore des clients qui chancelaient. Ils ont obtenu leur poulet et leurs frites avec la même vitesse et le même service que leurs prédécesseurs 5 heures auparavant.
Chaque jeton gaspillé était une source de honte qui m'a fait monter les larmes aux yeux.
Nous avons laissé le magasin prêt pour un autre jour. Malgré mon épuisement, je savais que les gars avec qui j'avais travaillé, travaillant à travers des bâillements et des yeux larmoyants, seraient à nouveau debout dans quelques heures.
Oui, les affaires sont bonnes pour les coqs, mais personne ne peut dire qu'ils ne travaillent pas dur pour cela.
L'équipage du Rooster, repérez la recrue.
