Quand j'ai été mis au défi de manger du houmous à chaque repas pendant une semaine, j'étais prêt à le faire. Qui ne voudrait pas manger du houmous à chaque repas ? J'adore le houmous, alors je ne voyais pas en quoi le manger tout le temps serait un problème. Cependant, j'ai vite réalisé que c'était une entreprise énorme, j'ai donc dû faire une sorte de plan de repas et acheter stratégiquement du houmous afin que je ne mange pas simplement la même saveur toute la semaine.
J'ai acheté du houmous au chili nature, marocain et doux pour plus de variété, et j'ai cherché en ligne de l'inspiration pour les repas, ainsi que certains de mes repas habituels pour passer la semaine.
Pour prouver que ce défi n'était pas aussi facile qu'il y paraissait, j'ai documenté les repas de ma semaine afin que vous puissiez voir ce qui s'est passé.
Jour 1
Petit-déjeuner : Houmous sur toast au concombre
Déjeuner : Falafel, houmous et salade pitta
Dîner : Légumes rôtis et houmous
Le premier jour n'a pas été si difficile. Le petit déjeuner était standard pour moi, et les falafels et le houmous sont toujours une combinaison gagnante. Les légumes rôtis et le houmous sont toujours un bon cri, même si je devais le remplir avec un autre pitta. Cette alouette hummus n'est pas si difficile, non?
Le houmous sur du pain grillé garni de concombre est toujours un bon cri
Jour 2
Petit-déjeuner : Houmous et pitta au concombre
Déjeuner : houmous marocain, falafel et wraps à la salade
Dîner : Salade halloumi avec houmous en accompagnement
Aujourd'hui était plus difficile, simplement parce que je suis devenu plus conscient que le houmous vous limite sur ce que vous pouvez manger et mes faibles tentatives de planification de repas ne m'avaient pas préparé à cela. Le petit déjeuner était un peu décevant, mais j'étais pressé donc c'était tout ce que je pouvais préparer avant de quitter la maison.
J'ai sorti le falafel de mon emballage au déjeuner, ce qui a entraîné un petit effondrement avant les tutoriels de mon après-midi. Quand une fille aime les falafels autant que moi, toute perte a un impact énorme. Au dîner, j'ai découvert que le houmous marocain de la coopérative avait en fait le goût d'un mélange de fajitas, ce qui n'était pas ce à quoi je m'attendais. Néanmoins, j'ai apprécié le dîner et je peux fortement recommander mon plat de prédilection, le halloumi au houmous (même s'il avait un goût différent de ce que j'avais prévu).
Gagnant absolu en dehors du houmous de dégustation mexicain
Jour 3
Petit-déjeuner : Houmous sur toast (encore)
Déjeuner : Soupe aux pois et jambon avec houmous sur toast
Dîner : Loup de mer au four garni de houmous et salade
Le troisième jour n'a pas été facile. Le houmous sur du pain grillé au petit-déjeuner est excellent jusqu'à ce que vous l'ayez mangé plusieurs jours de suite. Bien sûr, j'aurais pu pousser le bateau et faire des œufs ou quelque chose du genre, mais a) mes compétences culinaires pour le petit-déjeuner ne sont pas excellentes et b) je préférerais mentir plutôt que de me lever tôt pour essayer une nouvelle recette qui se terminerait probablement par catastrophe comme la fois où j'ai essayé de faire des crêpes à la banane.
Le déjeuner n'était pas agréable, mais c'était principalement dû à mon mauvais choix de soupe. J'aime normalement la soupe aux pois et au jambon, mais j'ai pris plus de plaisir à ma deuxième portion de houmous sur du pain grillé de la journée qu'à l'offre gluante qui avait été annoncée comme une soupe. Le dîner n'était pas mon meilleur chef-d'œuvre culinaire. Le houmous au bar n'est pas la meilleure chose que j'aie jamais faite, et bien que je l'aie mangé, je ne suis pas enclin à en refaire. À ce stade, je commençais à comprendre pourquoi le houmous est commercialisé comme une trempette avant tout : il ne va pas avec tout.
Mauvaises, mauvaises décisions
Jour 4
Petit-déjeuner : Houmous sur toast (à quand la fin de cet enfer frais ?)
Déjeuner : Sandwich fromage et houmous
Dîner : couscous, thon, concoction de houmous
Le quatrième jour était légèrement meilleur que le troisième, même si le houmous sur du pain grillé avait complètement perdu de son attrait. Le déjeuner n'était pas si mal en fait : le fromage et le houmous sont un accord improbable, mais ils fonctionnent plutôt bien et cela satisfaisait mes envies constantes de fromage qui me tenaillaient depuis quatre jours.
Le dîner n'était pas si mal non plus, même si j'en avais marre de manger le mélange claggy à mi-chemin. J'aurais probablement plus apprécié le dîner si j'avais respecté mon plan de repas et acheté un steak de thon, mais j'avais peu de temps, donc le thon en conserve était ma seule option. Ma bouche était un peu engourdie par la suite à cause de la texture, mais c'était toujours comestible.
Jour 5
Petit-déjeuner : Houmous sur toast garni de tomates (ça pousse vraiment le bateau avec celui-ci)
Déjeuner : Wrap fromage, houmous et salade
Dîner : Saucisses avec purée de houmous, brocoli et sauce
J'ai continué avec un autre petit-déjeuner de houmous sur du pain grillé, mais j'ai décidé d'égayer les choses avec des tomates afin d'éviter une autre panne liée au houmous. Ayant découvert que le houmous et le fromage sont en fait assez bons ensemble, j'ai de nouveau eu la combinaison, profitant pleinement du fait que je pouvais manger l'une de mes choses préférées dans le cadre du défi qui m'avait été fixé.
En fait, je suis resté fidèle à mon plan de repas pour le dîner et mes tentatives pathétiques de planification à l'avance ont vraiment porté leurs fruits. J'adore les saucisses et la purée, et cela a vraiment frappé le billet. La purée de houmous était bonne, bien qu'un peu claggy, donc la sauce était nécessaire (même si ma sauce ressemblait à quelque chose de plus proche de l'eau de vaisselle que de la sauce). Malgré tout cela, c'était l'une des choses les plus agréables que j'ai eues pour le dîner cette semaine et a apporté un changement bienvenu à certaines des catastrophes que j'avais produites tout au long de la semaine.
Un de mes repas les plus triomphants malgré la sauce très fine
Jour 6
Petit-déjeuner : Sandwich au bacon avec houmous au lieu de mon condiment de choix
Déjeuner : Houmous au piment doux, feta et sandwich à la salade s'amincit
Dîner : Pâtes au houmous et sauce tomate
Donc, le sixième jour n'était pas un bon jour. Le houmous ne remplace pas le ketchup sur un sandwich au bacon. Ce n'est pas terrible, mais ce n'est pas pareil. Il y a quelque chose à propos du ketchup sur un sandwich au bacon croustillant que le houmous ne pourra jamais remplacer. Le déjeuner était agréable et le houmous aromatisé que j'ai acheté avait en fait le goût de ce qu'il était annoncé. Le dîner était un peu un désastre.
J'ai trouvé une recette de sauce tomate au houmous en ligne qui a reçu des critiques élogieuses, mais ce n'était pas un succès. Je n'essaierai plus cela. Que ce soit simplement parce que je ne suivais pas correctement la recette ou que la recette était en fait dégoûtante, mon dîner a entraîné ma troisième panne liée au houmous de la semaine, suivie de mes colocataires qui me consolaient en me laissant contrôler la télécommande du téléviseur.
Le houmous n'est pas à la hauteur du ketchup
Jour 7
Petit-déjeuner : Sandwich saucisse au houmous
Déjeuner : Sandwich au fromage et houmous s'amincit
Dîner : Houmous piment et coriandre Steak d'agneau en croûte avec couscous et brocoli
J'ai mis du houmous à contrecœur sur mon sandwich à la saucisse ce matin, car mon besoin d'un sandwich à la saucisse l'emportait sur le fait de devoir mettre du houmous dessus. À ce stade, j'en avais tellement marre du houmous que j'avais hâte de pouvoir manger ce que je voulais, y compris d'autres condiments comme la mayonnaise et la sauce piquante. J'avais ma nouvelle garniture de sandwich préférée pour le déjeuner avec du concombre sur le côté pour essayer de me faire croire que j'avais mangé quelque chose de raisonnablement sain ce jour-là.
Dîner, que puis-je dire à propos du dîner ? Le houmous cuit est sinistre. NE L'ESSAYEZ PAS. J'ai trouvé la recette de la croûte de houmous sur internet mais honnêtement, je n'ai pas pu la manger. Heureusement, j'ai mis un steak au four sans la croûte de houmous pour pouvoir manger quelque chose avec mon couscous et mon brocoli. J'avais des doutes sur cette recette quand je l'ai trouvée, mais, encore une fois, il y avait des critiques élogieuses, alors j'ai pensé que je tenterais ma chance. Cette chance n'en valait pas la peine. Je ne cuisinerai plus jamais de houmous. Au contraire, ce désastre final m'a fait apprécier de pouvoir manger ce que je veux.
JAMAIS. CUISINER. HOUMMOUS
Qu'ai-je retenu de cette semaine ?
Le houmous est excellent et tout sauf le manger pendant une semaine était un travail difficile. Certains de mes repas ont été désastreux et je peux affirmer sans crainte que je ne mangerai pas de houmous pendant un certain temps. Le houmous doit être dégusté avec modération et ne doit absolument jamais être cuit. Oui, j'ai eu plusieurs pannes liées au houmous, mais vous aussi si vous aviez fait les mêmes erreurs que moi.
Avec le recul, j'aurais probablement dû planifier un peu mieux mes repas et acheter des ingrédients à l'avance, mais l'improvisation n'est pas toujours une mauvaise chose, et, honnêtement, je ne planifie pas de repas dans ma vie de tous les jours. est-ce vraiment surprenant que je n'aie pas prévu de repas pour ça ? Ce défi n'était que cela : un défi. J'aime toujours le houmous, mais je ne reconstituerai pas cette expérience de sitôt, avec du houmous ou tout autre aliment.
